ホタルの里できらめく☆城河原　城河原地域づくり振興会

　ばんかんゼリー

みなさんバンカンは好きですか～？

今日は、最盛期のバンカンで作ったゼリーのご紹介♪

もう、日記のお菓子でもお馴染みのＫＵＭＩＫＯさんから、いただきました。（＾－＾）

写真では、わかりにくいかもしれませんが果肉入りで、口当たりがよく、“ツルン”と入る、さっぱり系のゼリーです。

この美味しさの秘密は・・・と聞くと、中に柚子の汁を少しいれてあるそうです！！味にしまりがついていて、後味もよりさっぱり感が！！

バンカンはサイコー☆私にぴったりの果物？！（笑）

バンカン調べていたら・・・

カロリーや糖質、脂肪が低く、二日酔いなどにも効果的と言われ、糖の吸収を抑える食物繊維のペクチンも豊富らしいです（＾－＾）

この季節にぴったりのデザートのご紹介でした。

　荒河内にある　ゆくりの共同園

今日の写メはこれ！！

振興会で、２２年と２３年、ゆくりの苗木を販売しました。その時、中野組（中野上下の同じ門徒で構成された）では、個人購入と別に、みんなの共同園として苗木を購入されました。

先日、ＴＯＯＲＵさんから、看板を立てたと聞いてましたので、行ってみると・・・

『わー、すっごー！！立派な、屋根付き看板だ～（＾０＾）』

今は“ゆくり”の木が、まだ大きくないので、看板が畑で一番目立っていました（＾－＾）

でも、畑の草刈りをキレイにしたり、こんな素敵な看板を立ててもらった所で育つ“ゆくり”はしっかり愛情をうけ、ぐんぐん育ってくれる事だと思います♪

本日は、中野組の集まりで、仏様に、『五久里園』に今年、初めて実をつけた事をご報告されることでしょう。

こうやって、振興会で呼びかけた事に、多くの方が関わりあって、地域が活性化して行けたら、ホントいいなっ（＾－＾）

新たなチャレンジの　

キクイモも順調×②☆

茎もこんなに太くなってきました！！

いつの間にか、私より高くなっててビックリ

ｗ（＠０＠）ｗ

土の中がとても気になるー

（＾－＾；）

順調に芋（塊茎）は育ってくれているのだろうか・・・。

不安と期待をいだきながら・・・今後も成長を見守ります。

お助け隊の方よろしくお願いします。

五久里（ゆくり）と背景に写る大きなクスの木

いよいよ、城河原のゆくりの前期の収穫が始まりました。

本日より、おおくす（城河原地域づくり振興会の事務局）に持ち込まれた、ゆくり。

果実の表面は、ブルーム（ｂｌｏｏｍ・果粉）と呼ばれる、新鮮の証である白い粉に覆われていていました。（フォトに掲載しています）

見ての通り、真っ赤なこの形があまりにも可愛くて❤

写メを撮りまくり、キュッキュッと磨いてしまいました

（＾－＾；）ホントは、ダメです（汗）

白い粉がついたものは、農薬ではありません。新鮮の証ですので、拭いたりしないでください。生産者さんは、取り扱うときも、とれないよう気をつけられているそうですよ！！

葉っぱが残って収穫されたこの「ゆくり」写真を写していたら、窓の外の「大きなクスの木」がちょうど、写り込んだので載せてみました（＾０＾）

この季節、虫食いや、雨が続くと実が落下するので心配です・・・（×。×）

それだけに、希少なんです。

６月から７月にかけて、すもも系が色づく季節となりました。

今日は、食後にさっぱり、いくりのスムージーを作ってみました。

さっぱりした後味のいくりが、とても美味しかったです。

いくりは“美”にうれしい食べ物なので、これ飲んだら…☆☆☆☆☆

（＃＾－＾＃）

一気に美しくなることはありませんが（笑）

甘いだけのデザートより、身体にいいこと間違いなし！！

今後、城河原の希少な五久里（ゆくり）にご注目！！

みなさん週末はいかがお過ごしでしょうか？

梅雨時の暑さ、嫌になりそうです（Ｔ－Ｔ）

でも、暑いのもビールがより美味しく感じられると思えば少しはマシかな・・・（笑）

今日は、おつまみにボタンボウフウを使ってベーコンチーズスティックを作ってみました！！

春巻きの皮にベーコン・チーズ・ボタンボウフウを巻いて揚げた簡単なものです。

これまで日記で幾つかご紹介しましたが、お菓子に使うと緑の発色がよくクセがなく、料理に使うと、風味香るアクセント的なボタンボウフウ☆

今回作ったスティックも、おつまみにＧＯＯＤ！！な一品になりました。子どももパクパク食べてましたよ～。

今回は、みんなで食べられるよう、柚子コショウは使いませんでしたが、ちょっとだけ柚子コショウを使うことで、益々ビールに合いそうな感じです（＾０＾）

ボタンボウフウの畑を暑い中、お助け隊の皆さんが頑張って作業してくださっているので、広く多くの方に名前だけでも知って頂ける様、お手伝いができたらな～と思います。