みなさんキクイモって知っていますか？
昨年、振興会では休耕地を利用して、キクイモの栽培を行い、今年は昨年より、いい収穫が出来たので、現在、とれたて市場にて販売しています。
菊芋という字を書くのですが、芋とは成分が違い、でんぷんを含みません。キク科の植物になります。ヘルシー食材として、注目ですね！！
本日、城河原の料理上手のKUMIKOさんがお料理を作ってきてくださったので、いただいたところ、すごく美味しい！！
見た目は、しょうがみたいな形ですが、味はごぼうに近い？？かな。和食のお味です。
キクイモパワーは、検索してみてください！！
是非、毎日取り入れたい食材です。
レシピも沢山あります。
レシピ付きで、とれたて市場に販売していますので、ぜひ買って食べてみてくださいね！！